Пирог с вареньем и песочным тестом крошкой в духовке

Как приготовить очень вкусный Пирог с вареньем и песочным тестом крошкой в духовке рецепт простой. Возможно, немного похож на мой любимый «Польский яблочный пирог» 🥧.

Ингредиенты.

яичные желтки 3 шт.
сахар 100 г
масло сливочное (достать за час до приготовления из холодильника) 225 г
мука 450 г
сода 1/4 ч. л. (можно заменить на разрыхлитель)
соль щепотка
джем ПО ВКУСУ
(или фрукты из варенья, или шоколадная паста….)

Как приготовить Пирог с вареньем и песочным тестом крошкой в духовке простой рецепт

1. Желтки взбить с сахаром до просветления массы (не нужно дожидаться полного растворения сахара); добавить кусочки сливочного масла соединить масло с яичной массой. Добавить муку с содой (разрыхлителем) и солью. Замесить тесто. Выложить на рабочую поверхность и разделить на две неравные части…

2. Сформировать из теста две «лепёшки», завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку минимум на 6 часов (но, можно и дольше!) Форму для пирогов (диаметром 26-28 см) при необходимости смазать маслом и присыпать мукой; большую часть теста натереть на крупной тёрке, выложить в форму и распределить равномерном слоем руками, сформировав небольшой бортик (1-1,5 см) По тесту распределить начинку)))

3. В моем случае, это абрикосовый джем 🍑🍑🍑 Сверху выложить «крошку» из натертого оставшегося теста. Распределить. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 30-35 мин. (следим по своей духовке 👍🏻) 6. Остудить. Переложить на сервировочное блюдо.

Похожие рецепты