лого Prostorecepty
Меренговый рулет крем чиз на сливках рецепт

Меренговый рулет крем чиз на сливках

Жмите на самолётик и отправляйте рецепт друзьями 🤝 Как приготовить вкусный Меренговый рулет крем чиз на сливках рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

Белок яйца 6шт
Сахар 300 гр
(На 1 белок 50гр сахара, пропорцию можете подгонять под себя)
Сок лимона 1ст.л
Крахмал 15гр

У меня крем-чиз на сливках:
Сыр 400
Пудра 80
Сливки 200

Как приготовить Меренговый рулет крем чиз на сливках просто рецепт пошаговый

1. Белок начать взбивать на высокой скорости, как только появится лёгкая пена, начинайте добавлять сахар. Торопиться не нужно, добавляете сахар по чуть-чуть и когда он закончится, выдавите сок лимона к белкам. Взбивайте до плотных пиков. Важно, чтобы масса не была текучей и четко был виден рельеф от венчика.
2. Когда меренга готова, убавьте скорость на минимум и добавьте крахмал (либо вмещайте вручную лопаткой). Распределите меренгу по противню с пергаментом и выпекайте 40-50минут при 140-150 градусах, режим верх-низ. Пласт меренги не должен потемнеть! И он не должен остаться на вкус сырым!
3. По готовности переложите пласт верхушкой на силиконовый коврик, а пергамент на котором пекли уберите. Оставьте остывать и приготовьте крем. У меня крем-чиз на сливках: Просто все соединить и взбить до пышности. Также в начинку добавила малиновый конфитюр и кусочки малины.
4. Намажьте пласт меренги кремом, зачерните в рулет и украсьте на свой вкус. Кстати, употребить рулет в идеале в течении 6 часов после приготовления. Меренга впитывает в себя влагу из крема, а также «отсыревает» в холодильнике. Будет слишком липко, с тянучкой - совсем не так, как было изначально.
Видео источник
Похожие рецепты
Отзывы
Нельзя такое показывать , ещё и на ночь.☹️ Смотрю и толстею🧐😱😁
Подскажите пожалуйста рецепт из желтков которые остаются, что можно с ними сделать.
Не подскажите, надо ли добавлять щепотку соли к белкам?
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.