Чизкейк «Сникерс» с карамелью и арахисом

Как вкусно сделать Чизкейк «Сникерс» с карамелью и арахисом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Вкуснейший Чизкейк «Сникерс», сливочный вкус , с солёной карамелью и шоколадным коржом - ЭТО ТОЧНО СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ 🔥🔥🔥

Ингредиенты.

Для коржа:
✔️ 400 гр шоколадного печенья
✔️ 170 гр сливочного масла

Для начинки:
✔️ 500 гр творожного сыра
✔️ 120 гр сахарного песка
✔️ 200 мл сливок 23%
✔️ 2 яйца
✔️ щепотка ванилина

Для карамели:
✔️ 200 гр сахарного песка
✔️ 1 ст.ложка воды
✔️ 80 гр масла
✔️ 100 грамм cметаны 20%

150 гр арахиса жареного

Как приготовить Чизкейк «Сникерс» с карамелью и арахисом простой рецепт

1. Печенье измельчаем блендером, заливаем маслом и тщательно перемешиваем. При помощи ложки(можно и руками), по периметру формы (у меня она 18 см) формируем будущий корж, убираем в холодильник, пока делаем начинку.

2. К яйцам добавляем сыр, сливки, сахарный песок и ванилин, перемешиваем ВЕНЧИКОМ!!! (не миксером) пока масса не станет однородной. Равномерно распределяем начинку по форме и отправляем запекаться, при температуре 140 градусов 1,5 часа.

3. ОТКЛЮЧАЕМ ДУХОВКУ И ОСТУЖАЕМ ТАМ ЖЕ ЕЩЁ 30 МИНУТ ( это нужно, чтобы чизкейк не треснул) Отправляем в холодильник минимум на 5 часов, лучше на ночь)

4. Делаем карамель, в сотейнике с толстым дном засыпаем сахар, сверху воду и ставим на медленный огонь, НЕ МЕШАЯ ЖДЁМ ПОКА САХАР РАСТВОРИТСЯ до янтарного цвета.

5. Добавляем масло постоянно помешивая, затем добавляем сметану также мешаем ещё минутку и можно остужать. К карамели добавляем арахис . Полученную массу распределяем по чизкейку и убираем ещё на час в холодильник. Чизкейк готов 🥰

Видео источник ниже 👇