лого Prostorecepty
Суп том ям с креветками, грибами, помидорами и кокосовым молоком рецепт

Суп том ям с креветками, грибами, помидорами и кокосовым молоком

Как вкусно сделатьСуп том ям с креветками, грибами, помидорами и кокосовым молоком классический простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Варить этот суп меня научила знакомая кореянка. Она держит магазинчик на рынке с корейскими специями. ⁣⁣⠀ Оказалось, что креветки, приготовленные в курином бульоне супер вкусные. ⁣⁣⠀

Ингредиенты.

Бульон куриный 1 литр⁣⁣⠀
Паста том-ян - 50 гр⁣⁣⠀
Грибы⠀эноки 50 гр⁣⁣⠀
Галангала⠀( сиамский имбирь) - 2-3 ломтика⁣⁣⠀
Лемонграсс - 3 ст.л⁣⁣⠀
Черри - 12 шт⁣⁣⠀
Рыбный соус - 2-3 ст.л⁣⁣⠀
Креветки - 21 шт⁣⁣⠀
Сушеный Чили - 1-2 шт⁣⁣⠀
Кокосовое молоко - 120 гр⁣⁣⠀
Лимонный сок⠀1-2 ст.л⁣⁣⠀

Как приготовить Суп том ям с креветками, грибами, помидорами и кокосовым молоком просто рецепт пошаговый

1. Берём готовый бульон, сушеный галангалу (сиамский имбирь) и сушеный лемонграсс.⁣⁣⠀ Пусть это все кипит на медленном огне 15-20 минут. За это время специи поделиться ароматами и обогатят ими бульон. ⁣⁣⠀ Бульон обязательно процедите через марлю. Специи из него можете выкинуть. ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀
2. Креветки (крупные) или лангустины надо разморозить и удалить у них кишку. Когда будете очищать - оставьте немного панциря у хвостика. ⁣⁣⠀ Кушать креветки, держа их за хвостик, намного удобнее. ⁣⁣⠀ Острым ножом сделайте надрез вдоль позвоночника. Надрез должен быть неглубокий ( до 1 мм), чтобы не разрезать креветку насквозь. подцепите чёрную жилку - это кишка, и удалите ее.⁣⁣⠀
3. Грибы хорошо промойте в проточной воде. Если у вас грибы эноки - у них надо удалить губчатое основание. Эноки можно заменить на шампиньоны. В этом случае разрежьте их на 2 или 4 части в зависимости от размера. ⁣⁣⠀ ⁣В процеженный бульон положите пасту том ян, налейте рыбный соус и добавьте грибы. Все хорошо размешайте, чтобы паста полностью растворилась в бульоне.
4. Пусть бульон закипит и теперь попробуйте его.⁣⁣⠀ Паста острая, но если вы хотите более острый вкус, сейчас можно положить 1 или 2 сушеных перца Чили. Если бульон не достаточно солен, добавьте ещё рыбный соус.⁣⁣⠀ Помидоры Черри разрежьте на 2 части. В кипящий бульон положите помидоры и креветки. ⁣⁣
5. После закипания варите креветки 2-3 минуту. Если будете варить дольше, они станут резиновые.⁣⁣⠀ Теперь влейте кокосовое молоко или кокосовое сливки. В этом случае, достаточно будет 2-3 ст. л.
6. Добавьте лимонный сок или сок лайма. Ешьте том-ям горячим!⠀Он насыщенный, вкусный и острый! У вас получится 3 порции супа. В каждую тарелку положите по 8 креветок. ⁣⁣⠀
Похожие рецепты
Новые рецепты
Куриный бульон золотой Куриный бульон золотой
Куриный суп с макаронами со звёздочками Куриный суп с макаронами со звёздочками
Осенний суп-пюре из тыквы и кабачков на сливках Осенний суп-пюре из тыквы и кабачков на сливках
Рисовый суп с курицей и картошкой Рисовый суп с курицей и картошкой
Суп Том Ям домашний Суп Том Ям домашний
Тыквенный крем суп с креветками Тыквенный крем суп с креветками
Копченый тыквенный суп-пюре Копченый тыквенный суп-пюре
Классический суп Шурпа из говядины в кастрюле Классический суп Шурпа из говядины в кастрюле
Грибной крем суп из грибов шампиньонов и картофелем со сливками Грибной крем суп из грибов шампиньонов и картофелем со сливками
Крем суп из запеченных овощей в духовке помидоров, моркови и лука Крем суп из запеченных овощей в духовке помидоров, моркови и лука
Крем суп из тыквы со сливками Крем суп из тыквы со сливками
Мисо бата рамен с тори пайтан Мисо бата рамен с тори пайтан
Тыквенный суп пюре со сливками и сыром дорблю Тыквенный суп пюре со сливками и сыром дорблю
Бабушкин куриный суп с картофельными клецками Бабушкин куриный суп с картофельными клецками
Суп том ям с креветками и грибами Суп том ям с креветками и грибами
Крестьянский суп как в детском саду Крестьянский суп как в детском саду
Тыквенный суп пюре с кокосовым молоком Тыквенный суп пюре с кокосовым молоком
Яркий, сытный, пряным крем суп с креветками и кокосовым молоком Яркий, сытный, пряным крем суп с креветками и кокосовым молоком
Рассольник с тыквой Рассольник с тыквой
Тыквенный крем суп со сливками в блендере из запеченных овощей Тыквенный крем суп со сливками в блендере из запеченных овощей
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.