Тыквенный крем суп со сливками, чесноком, луком и картошкой

Как вкусно сделать Тыквенный крем суп со сливками, чесноком, луком и картошкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Наступила осень, начался сезон тыкв, а это значит, что я как всегда готовлю свой любимый тыквенный суп 😋 В этот раз я решила поделиться с вами рецептиком, поэтому сохраняйте себе, чтоб не потерять, готовьте и радуйте свои животики🥰

Ингредиенты.

Тыква - 500г. (без кожуры и семечек)
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Сливочное масло - 30г.
Сливки 10% - 180 мл.
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - по вкусу
Имбирь молотый - 1/2 столовой ложки
Куркума - 1/2 столовой ложки

Как приготовить Тыквенный крем суп со сливками, чесноком, луком и картошкой простой рецепт

1. Нарезаем тыкву, картофель и морковь примерно одинаковыми кусочками (не сильно крупными, но и не маленькими). Погружаем овощи в кастрюлю, солим и заливаем водой так, чтобы она их полностью перекрывала, накрываем кастрюлю крышкой и отправляем вариться на огне чуть выше среднего.

2. Пока наши овощи варятся, измельчаем лук с чесноком и отправляем их жариться на сковороду со сливочным маслом. Добавляем к луку и чесноку чёрный перец, имбирь и куркуму. Обжариваем до слабо золотистого цвета, после чего закидываем это все в нашу кастрюлю с супом.

3. Когда овощи полностью сварились (готовность можно проверить ножом, он должен разрезать овощи без малейшего усилия), сливаем бульон в отдельную миску, а овощи измельчаем подгружным блендером до состояния пюре.

4. Добавляем в пюре 10% сливки и отправляем на огонь до появления первого пара (если вам кажется консистенция супа слишком густой, можно добавить немного бульона, который мы ранее слили).

5. Вот и все, наш тыквенный суп-пюре готов! При подаче можно добавить капельку оливкового масла, семечки кунжута, зелень и белые сухари.

Похожие рецепты