лого Prostorecepty
Пирог плетенка «Бабка» с черникой рецепт

Пирог плетенка «Бабка» с черникой

Как вкусно сделать Пирог плетенка «Бабка» с черникой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Попробовал приготовить пирог «Бабка» с черникой. Сегодня я расскажу, как приготовить простой, красивый и очень вкусный пирог с ягодной начинкой, который называют «Бабка».

Ингредиенты.

Тесто.
• Дрожжи 10 г
• Теплая вода 175 г
• Пшеничная мука 530 г
• Сахар 100 г
• Соль 3 г
• Яйца 3 шт.
• Сливочное масло 150 г
• Черничный джем

Сахарный сироп
• Вода 80 г
• Сахар 80 г

Как приготовить Пирог плетенка «Бабка» с черникой просто рецепт пошаговый

1. Тесто.
К теплой воде добавляю сухие дрожжи, хорошо перемешиваю и оставляю на 10 минут. В чашу миксера засыпаю муку, соль, сахар и перемешиваю. Добавляю яйца и начинаю замешивать тесто на низкой скорости миксера. Не останавливая работу миксера, вливаю дрожжевую воду, и вымешиваю тесто 5–7 минут на средней скорости.
2. Продолжаю взбивать и в несколько этапов добавляю мягкое сливочное масло. Вымешиваю тесто еще 10–15 минут, пока оно не станет эластичным. Глубокую емкость смазываю маслом, перекладываю туда тесто и накрываю пищевой пленкой. Убираю в холодильник на 8–12 часов – тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
3. Стол присыпаю мукой, выкладываю тесто, делю его поровну и одну часть раскатываю в пласт. Выкладываю черничный джем и равномерно распределяю. Сворачиваю в рулет и один край теста смазываю водой, чтобы его было легче закрепить. Разрезаю рулет вдоль пополам и сплетаю косичкой.
4. Перекладываю ее в форму, смазанную маслом, накрываю полотенцем и оставляю на 1,5–2 часа на расстойку. Отправляю выпекаться на 30–45 минут при 180–200°С. А после выпекания даю немного остыть.
5. Сахарный сироп.
В сотейнике смешиваю воду с сахаром и ставлю на огонь. Довожу до кипения и варю 1 минуту. Извлекаю «бабку» из формы и обильно смазываю сиропом. Пирог получается очень красивым, ароматным и, конечно же, вкусным.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Вертикальный торт Медовик с облепиховым курдом и сметанным кремом Вертикальный торт Медовик с облепиховым курдом и сметанным кремом
Бананово шоколадный десерт из 2 ингредиентов без выпечки Бананово шоколадный десерт из 2 ингредиентов без выпечки
Новогодний шоколадный торт Новогодний шоколадный торт
Мраморный кекс в духовке Мраморный кекс в духовке
Творожная галета с яблоками Творожная галета с яблоками
Заварной крем на литр молока классический Заварной крем на литр молока классический
Конфеты из сгущенки и кокосовой стружки Конфеты из сгущенки и кокосовой стружки
Как сделать кекс из орео Как сделать кекс из орео
Шоколадный пирог без яиц и молока Шоколадный пирог без яиц и молока
Рулет баунти без выпечки Рулет баунти без выпечки
Дублинский пирог с яблоками и безе Дублинский пирог с яблоками и безе
Рождественский немецкий штоллен на дрожжах Рождественский немецкий штоллен на дрожжах
Баскский чизкейк Сан Себастьян Баскский чизкейк Сан Себастьян
Баскский нежный кремовый чизкейк Сан Себастьян Баскский нежный кремовый чизкейк Сан Себастьян
Как сделать сушеною вяленую хурму в домашних условиях Как сделать сушеною вяленую хурму в домашних условиях
Бисквит с апельсином и фундучной мукой в духовке Бисквит с апельсином и фундучной мукой в духовке
Песочное печенье с арахисом и карамелью Песочное печенье с арахисом и карамелью
Морковный торт на сковороде быстрый и полезный завтрак Морковный торт на сковороде быстрый и полезный завтрак
Итальянские римские булочки Маритоццо с кремом из сливок Итальянские римские булочки Маритоццо с кремом из сливок
Медовик торт с заварным кремом самый вкусный Медовик торт с заварным кремом самый вкусный
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.