Американский тыквенный пирог со сгущенкой

Как вкусно сделать Американский тыквенный пирог со сгущенкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Не представляю осени без этого вкусного тыквенного пирога. Такой пряный, сладковатый, нежный, бархатный, люблю его нежно 😜 Только призадумалась, что этот рецепт я публиковала еще на своем сайте в 2012 году. Как только приехала в Америку. Этот рецепт уже разлетелся по Интернету. Сколько всего изменилось с тех пор, однако пирог остался неизменным, люблю и вам рекомендую попробовать.

Ингредиенты.

Для теста:
сливочное масло – 130 г
мука – 250 г
сахар – 50 г
ванильниц экстр. или ван. сахар – 1 ч. л
яйцо - 1 шт
⠀
Для начинки:
тыквенное пюре – 450 г
сгущенка-1 банка (390 г)
яйца - 2 шт
корица – ½ ч. л
мускатный орех – 1/4 ч. л
ван. экстр. или ван. сахара – 2 ч. л
щепотка соли

Как приготовить Американский тыквенный пирог со сгущенкой простой рецепт

1. Сливочное масло нарежьте на маленькие кусочки и протереть вместе с мукой Добавить сахар и ванильный экстракт, перемешайте. Добавить в тесто яйцо и быстро замесить тесто. При необходимости добавить немного холодной воды. Скачать тесто в пласт, закрыть пленкой и положить в холод на 20-30 минут.

2. Пока тесто охлаждается, приготовим начинку для пирога. В большой миске смешиваем тыквенное пюре (запеченная тыква пробитая блендером) со сгущенкой и перемешиваем венчиком. Добавляем 2 яйца, корицу, молотый мускатный орех, ванильный экстракт, щепотку соли и перемешиваем венчиком до однородности.

3. Тесто достаем из холодильника и раскатываем чуть больше диаметра формы. Сформируйте бортики пирога пальцами. Начинку выливаем на тесто, и отправляем пирог в разогретую до 200°С на 15 минут, затем убавляем температуру до 170°С и выпекаем еще 40-50 минут.

4. Готовность тыквенного пирога можно проверить ножом, если прокалывая пирог нож получается чистый – значит пирог готов. Готовый пирог можно подать с шариком мороженого или взбитыми сливками. Это очень вкусно! Хранить пирог в холодильнике.

Похожие рецепты