Тортилья из кабачков с сыром, рисовой мукой и творогом на сковороде

1. На терке для моркови по-корейски натираем кабачок , солим и хорошо отжимаем его от жидкости. К кабачку добавляем яйцо, муку, молоко, соль, перец и специи по желанию, хорошо перемешиваем.

2. Готовим начинку: нарезаем зелень и на крупной терке натираем сыр. Смешиваем зелень, творог и сыр. На разогретую сковороду выкладываем кабачковую массу и придаем ей форму блина.

3. Сразу выкладываем творожно-сырную начинку, и складываем лепёшку пополам (как на видео). Обжариваем под крышкой по 5 минут с двух сторон.