лого Prostorecepty
Осетинские пироги с картофелем и сыром в духовке рецепт

Осетинские пироги с картофелем и сыром в духовке

Как вкусно сделать Осетинские пироги с картофелем и сыром в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 г. 236/8/10/28
Ингредиенты на 3 пирога

Для теста:
Молоко - 400 мл
Слив.масло - 50 г
Сахар - 1,5 ч.л
Соль - 1 ч.л
Мука - 500 г
Дрожжи - 1 ч.л

Для начинки:
Картофель варёный - 300 г
Сыр сулугуни - 300 г
Слив. масло - 10 г
Соль,перец - по вкусу

Для смазывания:
Слив.масло - 30 г

Как приготовить Осетинские пироги с картофелем и сыром в духовке просто рецепт пошаговый

1. Я замешивала, как всегда, тесто в хлебобечке. Заложила ингредиенты в том порядке, в котором они написаны. И включила режим "тесто". Для ручного замеса в теплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить на 15 минут. Затем влить растопленное сливочное масло, добавить соль и просеянную муку.
2. Начинаем замешивать тесто, при этом смазываем руки растительным маслом, тесто должно быть достаточно липким. Хорошо вымешиваем около 10 минут. Накрываем тесто плёнкой или полотенцем и оставляем подходить в тёплом месте на 2 часа, каждый час обминаем. Для начинки нужно сварить картофель, потолочь горячий картофель со сливочным маслом, добавить натёртый сулугуни, немного соли и черный свежемолотый перец.
3. Рабочую поверхность припылить мукой, обмять тесто и разделить на три части. Каждую часть немного растянуть руками. В серединку положить начинку, собрать тесто в мешочек, хорошо защипнуть, перевернуть, положить на противень с пергаментом и аккуратно растянуть руками, чтоб тесто не порвалось.
4. Сделать посередине небольшое отверстие. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог обильно смазать сливочным маслом. Таким же образом выпекаем ещё два пирога, складываем друг на друга и смазываем маслом. Накрываем пироги полотенцем.
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.