Белый Торт "Микадо" армянский

1. Взбиваем яйца с сахаром 3-4 минуты, в сметану добавляем разрыхлитель, перемешиваем добавляем к яичной массе, затем сливочное масло, перемешиваем пару секунд до однородности, убираем миксер и вводим постепенно муку, замешивая тесто. Тесто должно получится мягкое, чтоб не прилипало к рукам. Отправляем в пакет и в морозилку на 20 минут.

2. Пока тесто немного отдохнёт, мы приготовим крем. Взбиваем до бела сливочное масло, добавляя порциями сгущёное молоко и на в конце ванилин. При желании можно в крем протереть белый шоколад (50-70 гр).

3. Крем убираем в сторонку, тесто делим на 8 частей, каждую часть раскатываем прямо на пергаментном листе, протыкаем вилкой и печём в заранее разогретой духовке на 200С около 5-8 минут (старайтесь коржи оставлять белоснежными ).

4. После полного остывания листов, собираем торт, каждый лист смазывая кремом, самый последний лист тоже смазываем и натираем белый шоколад. Через 2-3 часа, можно наслаждаться нежным и райским микадо.