Апельсиновый пирог в духовке на дрожжах

1. Положите 4 яйца в миску, добавьте сахар и щепотку соли, взбивайте до образования пены. Добавить апельсиновую цедру, сок, растопленное сливочное масло и муку, просеянную вместе с дрожжами через сито.

2. Форму выстилаем влажной бумагой для выпечки (так она легко адаптируется). Вылейте смесь для кекса и несколько раз постучите по ней, чтобы она осела.

3. Выпекать при температуре 175ºC в предварительно разогретой духовке, с нагревом вверх и вниз, в течение 50 минут или до золотисто-коричневого цвета. Вынуть из формы и дать остыть на решетке.