Ореховая Пахлава в сахарно медовом сиропе

Как вкусно сделать Ореховая Пахлава в сахарно медовом сиропе простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Тесто
400-430 г муки
1/2 ч.л соли
1/2 ч.л дрожжей
1 ч.л сахара
75 г масла сливочного
75 г сметаны
Яйцо
100 г молока

Начинка:
500 г орехов
150 г сахара
1 ч.л корицы
1 ч.л кардамона

Сироп
100 г сахара
50 г меда
100 г воды
1 ст.л лимонного сока

Как приготовить Ореховая Пахлава в сахарно медовом сиропе просто рецепт пошаговый

1. Тесто.
Дрожжи растворить в половине молока, добавить сахар и ложку муки, накрыть пленкой и оставить «набухать». После этого соединить все ингредиенты и замесить тесто. Разделить тесто на 12 части (2 части побольше и 10 поменьше).

2. Начинка:
Для начинки смешать все ингредиенты (орехи порубить или перемолоть в блендере)
Дополнительно 150 г масла сливочного.

3. Сироп:
Довести сироп до кипения и уварить несколько минут.

4. Сборка:
Масло растопить. Взять кусочек теста побольше, раскатать в тонкий пласт, выложить на противень, смазать сливочного маслом, посыпать начинкой, дальше снова тонкий пласт теста (тесто прям очень тонко раскатываем), масло, начинка, снова пласт, начинка и т,д. в конце второй большой пласт теста. Защипнуть все края.

5. Сделать надрезы в виде ромбиков по всему «пирогу», смазать желтком, украсить по желанию орехами, отправить в духовку на 20 минут на 190 гр. достать из духовку, снова сделать надрезы по тем же местам и полить половиной сиропа, убрать снова в духовку на 15 минут, затем достать и вылить остатки сиропа, снова в духовку минут на 10-15, достать и сразу разрезать на кусочки, потому что потом разрезать будет нереально.

Похожие рецепты