1. Растопить шоколад и масло. Хорошо перемешать. Муку, соль, разрыхлитель и какао соединить в отдельной чаше, смешать венчиком. Сахар, пудру и яйцо взбить в миксере. Влить постепенно в миксер шоколадную массу, хорошо перемешать.
2. Всыпать муку, перемешать до однородной массы, долго не вымешивать, иначе печенье будет жестким, только до объединения. Консистенция теста: стекает густой лентой.
3. Переложить тесто в кондитерский мешок, отсадить круги, по 8 шт на противень. Посыпать крупкой какао и солью. Выпекать при температуре 180 градусов 10 минут. Украсить горячие печенья шоколадом.