Тыквенные маффины с семенами тыквы

Как вкусно сделать Тыквенные маффины с семенами тыквы простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Нежнейшие, воздушные. Тают во рту!! Для меня это лучший рецепт с тыквой! Можно приготовить и в постном веганском варианте !

Ингредиенты.

на 12 больших маффинов или 16 маленьких

Тесто:
420 г тыквенного пюре
120-130 г сахара
120 г растительного масла
190 г молока (коровьего или растительного)
1 ч л ванильного сахара
370 г муки
3 ч л разрыхлителя
1/4 ч л соды
2 ч л корицы
Щепотка соли
По желанию можно цедру апельсина или лимона добавить ! Будет вкусно!

Посыпка
45 г растопленного сливочного масла (или растительного)
30 г тыквенных семечек
70-80 г муки (чтобы получилась крошка)
1-2 ст л сахара
0,5 ч л корицы

Как приготовить Тыквенные маффины с семенами тыквы простой рецепт

1. Готовим тыквенное пюре: Сырую тыкву очистите от кожуры, нарежьте на кусочки 2 на 2 см примерно, выложите на противень и запеките в духовке при 180 град около 30- 40 мин. Тыква должно стать мягкой.

2. Далее измельчите все блендером - пюре готово. Для теста смешайте все ингредиенты: в конце всыпьте соду разрыхлитель и муку. Для посыпки смешайте муку, Сахар, масло и тыквенные семечки – перетрите все в крошку. Посыпка готова.

3. Формочки смажьте маслом или используйте бумажные формы для маффинов. Заполните формочки в полный размер и сверху посыпать и посыпкой. Выпекать в разогретой духовке до 180° примерно 30 35 минут до готовности.