Сочный заливной пирог с персиками

Вот как я готовлю сочный заливной пирог с персиками. Делюсь пошаговым рецептом. Мне очень нравятся необычные десерты с фруктами и ягодами. Сегодня я поделюсь одним из таких рецептов и покажу, как готовить сочный заливной пирог. Его можно делать с любыми ягодами или фруктами, но с персиками лично мне нравится больше всего. Давайте начинать.

Ингредиенты.

для пирога на форму 24 см:

• Персики 4–6 шт.
• Сахар 100 г
• Сливочное масло 100 г
• Мука 120 г
• Соль щепотка
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Корица 1 ч. л.
• Молоко 200 г

Как приготовить Сочный заливной пирог с персиками простой рецепт

1. Персики мою, разрезаю пополам, извлекаю косточки и нарезаю небольшими дольками. Перекладываю дольки в кастрюлю и добавляю сахар – у меня смесь коричневого и обычного сахара.

2. Ставлю на средний огонь, довожу до кипения (персики пустят сок и сахар начнет растворяться) и варю 3–4 минуты после закипания. В форме для выпекания (у меня форма диаметром 24 см) растапливаю сливочное масло.

3. В отдельной емкости соединяю муку, соль, разрыхлитель и корицу. Добавляю молоко и перемешиваю венчиком до однородности. Тесто выливаю поверх растопленного сливочного масла и немного распределяю.

4. Сверху выкладываю персики в сиропе. Отправляю форму в духовку на 40–50 минут при 175°С. После выпекания даю пирогу немного остыть – и можно подавать. Очень вкусно есть его с шариком ванильного мороженого.

Похожие рецепты