Ингредиенты.
30 г размягченного сливочного масла
30 г сахарной пудры
70 г муки
90 г сушеного кокоса
100 г сгущенного кокосового молока (или обычного)
1 чайная ложка ванильного экстракта
1. В средней миске взбейте сливочное масло комнатной температуры и сахарную пудру, пока не останется комочков. Добавьте ванильный экстракт и другие ингредиенты, перемешайте.
2. Накройте охлаждаться в холодильнике не менее 1 часа. Достаньте тесто из холодильника. Разогрейте духовку до 150С. Используя ложку для печенья, зачерпните тесто и выложите на противень.
3. Прикрепите 2 маленьких шарика для ушей и 1 для носа. Охладите печенье в течение 30 минут. Обвалять печенье в кокосовой стружке. Выпекайте печенье в течение 25 минут, пока края не подрумянятся. Приятного аппетита!