Веганский чизкейк Сникерс

Веганский чизкейк Сникерс простой рецепт. Мне кажется, веганские десерты просто не могут быть не вкусными)) все любят орехи, а это их основа.

Ингредиенты.

КОРЖ:
✔️Овсяные хлопья 90 г
✔️Фундучно-шоколадная паста 100 г
✔️Кленовый сироп (мёд) 30 г
⠀
СЛИВОЧНЫЙ СЛОЙ:
✔️Кешью сырой, замоченный на ночь 150 г
✔️Кокосовое молоко 20% 140 г
✔️Кленовый сироп 45 г
✔️Кокосовое масло 20 г
✔️Ваниль
⠀
КАРАМЕЛЬНЫЙ СЛОЙ:
✔️Фундучно-шоколадная паста 140 г
✔️Кокосовое молоко 20% 180 г
✔️Кокосовый сахар 50 г
✔️Соль
+ дробленный фундук 30 г
⠀
ГАНАШ:
✔️Шоколад 70% 50 г
✔️Кокосовое молоко 18-20% 60 г
+ дробленный фундук 30 г

?Форма 18 см
?Края формы проложила ацетатной лентой, если ее нет, можно заменить пищевой плёнкой)
⠀
ВЕС 1100 грамм
КБЖУ ВСЕГО: 4672 ккал, 92.34/338.24/336.1
На 100 грамм: 425 ккал, 8.4/30.75/30.55

Как приготовить Веганский чизкейк Сникерс простой рецепт

1. КОРЖ 18 см:
Все ингредиенты перетереть в блендере и рассыпчатое тесто распределить по форме. Делаем дно и хорошенько утрамбовываем (удобно стаканом). Отправляем в морозилку.

2. СЛИВОЧНЫЙ СЛОЙ:
Все ингредиенты смешиваем в блендере до однородной консистенции. Переливаем на корж и обратно в морозильную камеру.

3. КАРАМЕЛЬНЫЙ СЛОЙ:
Все ингредиенты соединяем в сотейнике, довести до кипения и прокипятить 30 сек, постоянно помешивая. Масса начнёт быстро густеть. Заливаем сливочный слой теплым карамельным слоем и ещё посыпаем 30 г дробленного фундука. Отправляем в морозильную камеру минимум на 4-6 часов.

4. ГАНАШ:
За 2 часа до подачи переставляем чиз из морозильной камеры в холодильник (что б растаял) Шоколад и кокосовое молоко топим на водяной бане, постоянно помешивая. Заливаем сверху и отправляем в холодильник на минут 30.

5. ✨Перед подачей переставить тортик из морозилки в холодильник на 1-2 часика, что б чуть подтаял.
✨Я разрезала весь торт по кусочкам, и отправила в морозилку) Хранится может так долго, поэтому просто достаю кусочек, 10 минут при комнатной температуре и можно кушать:)
✨Ганаш можно залить сразу, и уже полностью готовый чиз отправить в морозилку на 4-6 часов

Похожие рецепты