Банановый пирог перевертыш с карамелью в духовке

1. Для банановой верхушки. Сахар с водой поместить в сотейник с толстым дном. Поставить на средний огонь. Дождаться когда карамель станет красивого золотисто-янтарного цвета, и весь сахар раствориться. Не мешать никакими столовыми приборами (ложка, лопаточка и пр)!

2. Можно взять сотейник в руки и немного его покрутить по кругу, чтобы сахара распределялся равномернее. Бананы нарезать пополам и вдоль (на 4 части) и выложить на дно формы, застеленное бумагой для выпечки. Сверху вылить растопленный сахар.

3. Для теста. Смешать яйцо, масло, сахар и сметану венчиком или миксером, как Вам удобнее. Добавить просеянную муку с разрыхлителем и содой. Перемешать силиконовой лопаточкой. Выложить тесто на банановый слой и равномерно распределить.

4. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 35 минут до сухой зубочистки. Пирог готов. P.S. Пирог получается достаточно сладкий, за счёт бананов в карамели. Но очень вкусный.