Морковный торт с творожным кремом и творожным сыром

Морковный торт с творожным кремом и творожным сыром простой рецепт. Сохраняйте и готовьте с удовольствием! Пожалуйста пишите комментарии, если рецепт нравится, так рецепт увидит больше людей🙏 Готовлю не первый раз. Дети и взрослые в восторге. В ленте видеорецепт был ранее.

Ингредиенты.

Для бисквита:
320 гр. тертой моркови
40 гр. мака
20-25 небольших фиников
6 яиц
100 гр. муки в.с. или цз тонкого! помола
2-3 ст.л растительного масла без запаха (можно заменить на кокосовое или сливочное)
10 гр разрыхлителя
Сахар или сахзам по вкусу (у меня немного тросниклаого)/ можно и без сахара, тк финики сладкие
Ванилин по желанию

Для крема:
350 гр. мягкого творога (баночки типа Данон/ Савушкин/ простоквашино/ домик в деревне)
250-300 гр. Творожного сыра (у меня смесь творожного типа данон и рикотты)
Подсластитель по вкусу ( у меня фитпарад 7)

Как приготовить Морковный торт с творожным кремом и творожным сыром просто рецепт пошаговый

1. Морковь натереть на мелкой тёрке. Финики промыть, залить кипятком на 10 мин, убрать косточки и разрезать на кусочки. Желтки отделить от белков. К желткам добавить все ингредиенты- морковь, мак, кусочки фиников, масло, подсластитель, ваниль и всю эту массу пробить блендером в однородную массу (у меня погружной блендер).

2. Просеять муку с разрыхлителем и перемешать. Белки взбить до пиков и аккуратно ввести в общую массу, перемешать. Выложить тесто на пергамент на противень слоем 1 см и выпекать при t 180°C до легкого румяного цвета. Остудить корж, снять пергамент и разделить на 4 части.

3. Творог, сыр и подсластитель слегка взбить или размешать вилкой. Собрать торт, смазать каждый корж кремом и украсить торт по желанию (у меня дробленые фисташки).