Банановый хлеб с тростниковым сахаром

Банановый хлеб с тростниковым сахаром в духовке простой рецепт.

Ингредиенты.

Рецепт рассчитан на 2 формы для хлеба стандартные (20х10 см)

Мука пшеничная 250 г, сливочное масло 120 г, бананы (вес без кожуры) 250 г, тростниковый сахар 130 г, яйца категории с1 2 шт, кокосовое жирное молоко 80 г, специи (корица, мускатный орех, имбирь) по вкусу, разрыхлитель 10 г, соль щепотка, ваниль по желанию.

Как приготовить Банановый хлеб с тростниковым сахаром простой рецепт

1. Мягкое масло взбить с сахаром и ванилью, добавить яйца - снова взбить. Банан растереть вилкой.

2. Муку перемешать с солью, специями и разрыхлителем венчиком. К муке добавляем банан, кокосовое молоко и яично-масляную смесь - все перемешиваем.

3. Разливаем тесто по формам (делим пополам), застеленным пергаментом, при желании сверху выкладываем дольки банана дополнительного и украшаем орехами, отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов на 40-50 минут, готовность проверяем шпажкой, она должна выходить сухой.

4. Замены: Тростниковый сахар можно заменить на кокосовый, косовое молоко можно заменить на йогурт греческий. Муку можно использовать ц/з, а часть (100 г) заменить на миндальную. Люблю также добавлять +30 г кокосовой стружки.

Видео источник ниже 👇