Шоколадный пирог с начинкой из белого шоколада

Делюсь рецептом невероятно вкусного шоколадного пирога с начинкой из белого шоколада. Этот супершоколадный пирог влюбляет в себя с первого взгляда. А какой он на вкус! Он даже больше похож на торт, чем на пирог. Сейчас я расскажу, как готовить этот десерт. И кстати, для его приготовления не нужны какие-то сложные ингредиенты.

Ингредиенты.

Бисквит на форму 24 см
• Яйца 4 шт.
• Сахар 1 стакан
• Мука 2 стакана
• Какао 1 стакан
• Молоко 1 стакан
• Растительное масло ¼ стакана
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Ванильный экстракт 1 ч. л.

Начинка
• Белый шоколад 100 г
• Сливки жирностью от 20% 100 г

Как приготовить Шоколадный пирог с начинкой из белого шоколада простой рецепт

1. В глубокую емкость отправляю яйца с сахаром и взбиваю миксером до однородности. Вливаю молоко, растительное масло, ванильный экстракт и перемешиваю. Просеиваю муку, разрыхлитель и какао. Перемешиваю массу до однородности.

2. Если тесто получится слишком густым, можно добавить еще немного молока. Дно формы выстилаю бумагой для выпечки и выливаю туда тесто. Отправляю в разогретую до 120°C духовку на 2 часа. После выпекания даю бисквиту немного остыть, вынимаю из формы и оставляю до полного остывания на решетке.

3. Начинка.
Шоколад нарезаю на небольшие кусочки и отправляю в емкость. Сливки довожу до кипения и заливаю ими шоколад. Перемешиваю массу до полного растворения шоколада. Переливаю начинку в кондитерский мешок.

4. В бисквите с помощью толстой палочки делаю отверстия, но не сквозные, чтобы начинка не вытекла снизу. Разливаю начинку по дырочкам и убираю бисквит в холод, чтобы начинка схватилась.

5. Перед подачей украшаю пирог взбитыми сливками, таким образом маскируя отверстия. Бисквит получился невероятно нежным и супершоколадным. Белый шоколад в начинке очень классно оттеняет вкус какао, а взбитые сливки прекрасно дополняют десерт.

Похожие рецепты