Ингредиенты.
200 мл теплой воды
200 мл теплого молока
2 ст.л. растительного масла
1 пакет сухих дрожжей (7 г)
520-550 г муки
1,5 ч. ложки сахара
Соль по вкусу
Для начинки:
3 ст.л. оливковое масло
5-6 штук картофеля
1 луковица
1 ч. л. томатная паста
Соль по вкусу
Пол ч. ложки красный перец, паприка, тмин
Щепотка черного перца
1. Замесить мягкое тесто из ингредиентов для теста. Оставить бродить под крышкой на 45 минут. Отварить, очистить и размять картофель.
2. Нарезанный лук обжарить на оливковом масле. Добавьте специи и томатную пасту и обжарьте. Добавьте картошку и перемешайте. Добавить по желанию мелко нарезанную петрушку. Снова перемешать и оставить остывать.
3. Разделить тесто на 8-10 частей. Раскатать, положить начинку и придать форму. Аккуратно раскатать, чем тоньше тем лучше.
4. Готовить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
5. После приготовления, смазать маслом.