Домашние сосиски в тесте с дрожжами в духовке на молоке

Домашние сосиски в тесте с дрожжами в духовке на молоке простой рецепт. Сегодня готовим то, что любят и дети, и взрослые 🤩 Сосиски в тесте 😋😋😋 ✅ Быстро готовить, удобно положить на перекус в школу деткам и вкусно кушать 😁 Итак, берем рецепт, который вам уже знаком👌 но немного его изменим 😉

Ингредиенты.

На 11-12 штук, духовка t 190°

ТЕСТО
Опара
• 165 г молоко
• 3 г сухие быстродействующие дрожжи
• 15 г сахар
• 75 г мука

• Вся опара
• 250 г мука
• 5 г соль
• 1 яйцо с 1
• 15 г сахар
• 50 г сливочное масло

Как приготовить Домашние сосиски в тесте с дрожжами в духовке на молоке простой рецепт

1. Приготовить опару. В теплое молоко t 36-38° добавить сахар, муку и дрожжи, объединить. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 40-50 минут. В дежу миксера ввести опару, соль, яйцо, просеянную муку, замешивать насадкой крюк в течение 3-5 минут на средней скорости.

2. Ввести размягченное сливочное масло, замешивать еще 5 мин. Переложить тесто в миску, смазанную растительным масло, накрыть пленкой/полотенцем и убрать в теплое место на 1,5 часа. Подошедшее тесто обмять и разделить на 11-12 частей, примерно по 50 г. Накрыть пленкой, дать полежать 10 минут.

3. Сформировать шарики, выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Дать шарикам расстояться в течение 30 минут под пленкой. Каждый шарик раскатать в полоску ~20 см, один из концов полоски должен сужаться и напоминать клин, по размеру широкого края ориентируйтесь на длину сосисок.

4. Берем самые вкусные сосиски и заворчаиваем в тесто, начиная с широкого края. Выкладываем наши изделия на противень, оставляем расстояться на 10-15 минут. Сделайте перпендикулярные надрезы, смажьте изделия желтком, смешанным с молоком. Выпекать при t 190° до готовности.

Похожие рецепты