Шоколадные подтеки глазурь на воде на торты

Как сделать Шоколадные подтеки глазурь на воде на торты рецепт простой. Сегодня сделаем шоколадные подтеки всего лишь из двух ингредиентов воды и шоколада. Ингредиентов хватит на покрытие торт 16 см (подтеки + полностью залитая серединка)

Ингредиенты.

белый шоколад (у меня 33%) 60 г
вода 15 г

темный шоколад (54,5%) 60 г
вода 25-30 г

Как приготовить Шоколадные подтеки глазурь на воде на торты простой рецепт

1. Шоколад растопить и понемногу добавлять воду (такой же температуры что и шоколад).

2. Шоколад сначала свернется и загустеет, но по мере добавления воды превратится в однородную гладкую массу.

3. Рабочая температура глазури 27-30 градусов.

Видео рецепт

Видео Шоколадные подтеки глазурь на воде на торты рецепт

Похожие рецепты

Шоколадные подтеки из белого шоколада на торт

Как сделать золотые подтеки на торте без шоколада

Подтеки для торта без шоколада с какао

Как сделать шоколадные подтеки на торте на сливках

Мягкие шоколадные подтеки на торте

Цветные подтеки глазурь для торта из белого шоколада и желатина

Рейтинг:

4.5

(25) отзывов

Отзывы

Спасибо Яна вы большая МОЛОДЕЦ!

Вам большое спасибо. Как всегда просто, ясно.

Благодарю Вас за полезную информацию ?!

Спасибо, Яночка! Прекрасный рецепт?А как сделать цветные подтеки? Можно ли в воду добавить и диоксид титана и гелевый цветной краситель? Не свернется ли шоколад белый? И можно ли вместо шоколада использовать кондитерскую белую глазурь?

Очень интересно и познавательно! Спасибо Яночка!

Яночка спасибо большое!!! Супер видео!!!

На самом деле вообще нет разницы на воде или молоке делать. Этих два продукта взаимозаменяемы и я часто заменяла водой молоко. Когда его не было.

Очень познавательно вода тоже эмульгируется спасибо попробуем?????

А из шоколадной глазури так же получится?

С глазурью пока не пробовала

Новые рецепты