Нежный и сочный лимонный кекс с черникой

1. Взбейте яйца с сахаром до светлой пышной массы. Включите духовку на 180° Добавьте цедру двух лимонов и сок одного лимона. Добавьте греческий йогурт, влейте растопленное теплое сливочное масло, ванилин и перемешайте.

2. Смешайте муку с солью и разрыхлителем. Добавьте частями в тесто, смешайте до однородной массы. Засыпайте чернику, перемешивайте.

3. Выливайте массу в форму, застеленную пергаментом и отправляйте в духовку на 40-50 минут. Готовность проверяйте зубочисткой в центре. Она должна выходить чистой и сухой.