Настойка из терна на водке или самогоне с косточками домашняя

1. Для этого я возьму ягоды тёрна, он же терновник или слива колючая, хорошо очищенный самогон (двойной перегонки), можно взять водку или разбавленный спирт до нужной плотности, сахар и пустая емкость. Пересыпаю ягоды в банку, ягоды я предварительно заморозил чтобы они стали менее терпкие и более сладкие. Плюс к этому заморозка еще разрывает волокна ягод и они дадут больше сока. Далее засыпаю сахар и все это заливаю самогонам.

2. Закрываю банку крышкой, все хорошо взбалтываю и убираю в темное место на 2 недели. Первые 3-4 дня я буду хорошо взболтать настойку каждый день. 15 дней прошло, настойка настоялось. Сейчас я фильтрую её через сито, а потом через ватные диски. Настойку профильтровал, далее переливаю бутылку и отправлю на 35 дней в темное место на отдых.

3. Прошло 5 дней настойка на терновнике немножко отдохнула, сейчас я ее продегустирую и всё расскажу. На цвет настойка похожа на красное вино, запах очень приятный, свежий ягодно - миндальный, это потому что терн был с косточками. Так на вкус - вкус кисло-сладкий, но кислинки совсем немного.

4. Сахара в самый раз. В начале видео я говорил, что ягоды заморозил,, поэтому сахара можно добавлять меньше, чем со свежими ягодами. Когда пьешь настойку присутствие алкогольной основы совсем не чувствуется, только послевкусие выдает, что настойка довольно таки крепкая.

5. Я думаю 37 - 38 градусов точно есть. По пятибалльной шкале я поставлю пятёрку этой настойке. Смотрите видео, попробуйте приготовить настойку по данному рецепту.