Чизкейк орео без выпечки

1. Основа:
Печенье измельчить до крошки в блендере. Добавить сливки и объединить. Получится консистенция пластилина. Обернуть кольцо фольгой. Проложить бортики ацетатной плёнкой. На дно утрамбовать получившуюся основу и убрать в холодильник.

2. Чизкейк:
Объединить сыр, сливки и пудру до однородного состояния. Набухший желатин растопить в микроволновке 10-15 секунд. Он не должен кипеть, но гранулы должны раствориться! Влить желатин к сырной массе и перемешать.

3. Добавить поломанное на небольшие кусочки печенье и перемешать лопаткой. Массу выложить в форму, поверх слоя с печеньем.

4. Убрать в холодильник на 4-5 часов для стабилизации. Снять фольгу и ацетатную плёнку.