Тыквенный кекс с апельсиновым чизкейком

Тыквенный кекс с апельсиновым чизкейком простой рецепт в форме Дилим 😍. Форма – в наличии в черном и белом цвете, выполнена из многослойного литого алюминия с керамическим антипригарным покрытием. Оно безопасно, нанесено на водной основе под давлением и не содержит ПТФЭ и ПФОК.

Вес формы 900гр, размер 23см в диаметре и 10см в высоту. Dilim любят за миниатюрный размер. Однако, готовое изделие по весу получается таким же, как и в других формах. Хватит на всю семью. Заказывайте на Wildberries, ссылка в шапке профиля.

Ингредиенты.

Чизкейк:
300 гр. Творожного сыра (Филадельфия, Хохланд креметте)
100 гр. Сахара
10 гр. Кукурузного крахмала
60 гр. Сливок 33-35%
2 шт. Яйца (С0)
Цедра 2 апельсинов

Тыквенное тесто:
220 гр. Пюре тыквенного
210 гр. Муки
2 шт. Яйца (С0,вес от 65-70 гр. без скорлупы)
90 гр. Растительного масла
180 гр. Сахара
Цедра 1 апельсина
7 гр. Разрыхлителя

Крем для декора:
200 гр. Творога
100 гр. Сливок 33%
40 гр. Сахара

Как приготовить Тыквенный кекс с апельсиновым чизкейком простой рецепт

1. Чизкейк: Первым делом готовим чизкейк и после тесто! Сыр яйца и сливки необходимо вытащить за час до приготовления из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры, так будет легче смешивать продукты.

2. Добавляем к сыру сахар и перемешиваем венчиком, либо на низкой скорости миксера! Это очень важно! По одному вводим яйца и вмешиваем. В конце вливаем сливки и добавляем крахмал с цедрой, снова аккуратно вмешиваем, просто объединяя ингредиенты!

3. Тыквенное тесто:
Тыкву запекаем или же готовим в пароварке, не рекомендую отваривать, тыква впитает лишнюю жидкость. К яйцам комнатной температуры всыпаем сахар, вливаем растительное масло, пюре тыквенное комнатной температуры, очень хорошо взбиваем.

4. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, добавляем цедру и перемешиваем. Вливаем 1/4 часть теста в смазанную тонким слоем растительного масла форму, затем оставляя свободный край выкладываем 1/3 чизкейка.

5. Затем тесто, чизкейк и так чередуем до конца. Затем стучим пару раз о стол, чтобы выпустить лишний воздух и отправляем в заранее разогретую до 170С духовку, режим верх низ без конвекции.