Турецкая самса с мясом

Турецкая самса с мясом простой рецепт в духовке.

Ингредиенты.

Тесто:
🍚Мука-400 гр
🍥Дрожжи сухие-7 гр
🥛Тёплая вода-130 мл
🥚Яйцо-2 шт (1 желток оставить для смазывания самсашек)
🍙Сахар-1 ч.л(без горки)
🧂Соль-щепотка
🍶Масло раст.-40 мл

Для начинки:
🥩Мясо-500 гр
✔Курдючный Жир или сало-50 гр
🧅Лук репчатый-2 шт
🥔Картофель-1 шт
🌱Зелень-40 гр(любая)
🧈Слив.масло-40 гр
🍅Помидоры-2 шт
🧂Соль-по вкусу
🍥Специи-по желанию

Как приготовить Турецкая самса с мясом простой рецепт

1. Муку смешиваем с дрожжами, всыпаем сахар, соль вливаем тёплую воду, вбиваем яйцо и замешиваем тесто. Во время замешивания вливаем раст. масло. Тесто должно быть мягким.

2. Выкладываем тесто в смазанную раст. масло миску, накрываем пищ. пленкой и оставляем для подъема на минут 40-60. Для начинки мясо любое, можно два вида разного мяса.

3. Нарезаем мелким кубиком. Сало или курдючный жир тоже мелким кубиком. И все остальные Ингредиенты тоже кубиком.

4. Всё смешиваем, солим перчим, всыпаем специи. Собираем самсу как на видео! Не забываем в каждую самсашку добавлять кусочек слив. масла. Выпекаем 40 минут при t-180°.

Видео источник ниже 👇