Чизкейк йогуртовый без выпечки с вишней и печеньем

Чизкейк йогуртовый без выпечки с вишней и печеньем простой рецепт 🍰🍒 Любимый десерт с йогуртовой начинкой!

Ингредиенты.

Печенье 300 гр
Сливочное масло 120 гр

Творожный сыр 650 гр
Йогурт ваш любимый или натуральный 600 гр
Пудра сахарная 120 гр
Ванильный сахар или экстракт по желанию
Щепотка соли
Желатин 10 гр
Вода 30-40 гр

Вишня зам 450 гр
Сахар 2-3 ст л
Крахмал 1-2 ст л
Лимонный сок 1 ст л

Как приготовить Чизкейк йогуртовый без выпечки с вишней и печеньем простой рецепт

1. Печенье измельчаем в крошку, добавляем масло и выкладываем полученную массу, как основание для будущего торта, в форму. Песочную основу убираем в холодильник и готовим начинку - взбиваем до состояния однородного крема сыр, йогурт, пудру и соль.

2. Растапливаем желатин и вводим его тонкой струйкой в сырную массу, постоянно помешивая. Готовый крем перекладываем на песочный корж, накрываем плёнкой и убираем на пару часов застывать.

3. Варим ягодный верх - ягоды, сахар, сок лимона и крахмал (крахмал вводить постепенно, чтобы не было комков), увариваем до готового состояния, остужаем.

4. Когда верх сырной начинки «схватится», можно выкладывать ягоды и снова убирать торт в холодильник для стабилизации, лучше на ночь) Чудесный йогуртовый чизкейк готов. Угощайтесь!

Видео источник ниже 👇