Быстрые овощные кексы из кабачков в микроволновке
Быстрые овощные кексы из кабачков в микроволновке простой рецепт. Ну серьезно, это вкусно ? я , как истинный гуру кабачков, могу сказать, что это лучшая сладкая выпечка из кабачка ?.
Ингредиенты.
200 гр уже отжатого кабачка
60 гр муки (у меня рисовая плюс пшеничная высшего сорта)
40 гр какао -порошка ( можно 30, но муки тогда 70)
50 гр Сливочного масла
70 гр Сахара
2 яйца
10 гр разрыхлителя
Как приготовить Быстрые овощные кексы из кабачков в микроволновке простой рецепт
1. Кабачок натереть на крупную терку , слегка посолить и оставить на 20 минут. Хорошо (очень хорошо) отжать лишнюю жидкость и взвесить ровно 200 гр.
2. Масло растопить в микроволновке, смешать все ингредиенты и хорошо измельчить блендером до однородности. Если блендера у вас нет, то кабачок натереть на мелкую терку и максимально хорошо отжать через марлю или сито.
3. Тесто будет жидкое, залить в формы для кексов и готовить: В микроволновке 5-7 минут при 800 вт. В духовке 20-30 мин при 180 С.