Запечённое рыбное рагу в слоеном тесте в духовке

Запечённое рыбное рагу в слоеном тесте в духовке простой рецепт. Если вы не хотите запекать, то можно просто потушить рыбу с овощами в сливках. Тоже будет вкусно!

Ингредиенты.

На 2 формочки:

Филе минтая 4 шт (у меня были брикеты)
Сельдерей 2 стебля
Лук репчатый 2 шт
Помидор 1 шт
Сливки 300 мл
Слоеное бездрожжевое тесто
Соль, перец по вкусу
Сливочное масло

Как приготовить Запечённое рыбное рагу в слоеном тесте в духовке простой рецепт

1. Репчатый лук и сельдерей нарежьте полукольцами. Помидор нарезаем крупно. 🌶На хорошо разогретой сковороде с маслом обжариваем сельдерей, одну минуту. Добавляем репчатый лук и жарим до золотистого цвета. Добавляем помидоры, доводим до мягкости.

2. Филе минтая разделываем на небольшие кусочки, солим, перчим и вливаем сливки. Перемешиваем и прогреваем 2-3 минуты. Перекладываем в форму для запекания. Раскатываем небольшой кусочек теста.

3. Края формы смазываем водой. Накрываем тестом, лишнее срезаем. Тесто смазываем растопленным сливочным маслом и делаем небольшой надрез в середине.

4. Отправляем в заранее разогретую духовку на 25 минут при температуре 190 градусов. Корочка должна стать румяной. Даём немного отдохнуть и подаём добавив зелень. Очень вкусно хрустящей корочкой макать в соус.

Видео источник ниже 👇