лого Prostorecepty
Заливной пирог со смородиной со сметаной в духовке рецепт

Заливной пирог со смородиной со сметаной в духовке

Как сделать вкусный домашний Заливной пирог со смородиной со сметаной в духовке простой рецепт.

Ингредиенты.

Форма (Ø26-28 см.)

Ингредиенты:

Тесто:

✔️Мука - 300 г.
✔️Сахар (у меня коричневый) - 50 г.
✔️Масло сливочное (из морозилки) - 150 г.
✔️Яйцо - 1 шт.
✔️Сметана - 1 ст.л.
✔️Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
✔️Щепотка соли
✔️Ледяная вода - 2-3 ст.л.

Начинка:
✔️Чёрная смородина (или любая другая ягода) - 300 г.
☝️если возьмёте более сладкую ягоду, то кол-во сахара можно уменьшить

Заливка:
✔️Сметана 20-25% - 300 г.
✔️Сахар - 100 г.
✔️Яйца - 2 шт.
✔️Ванильный сахар - 2 ч.л.
✔️Кукурузный крахмал - 2 ст.л.

Как приготовить Заливной пирог со смородиной со сметаной в духовке просто рецепт пошаговый

1. Для теста соединяем вместе муку, сахар, щепотку соли и разрыхлитель. Добавляем нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетерием в крошку (я использую планетарный миксер, но можно ручками). Добавляем яйцо, сметану и ледяную воду. Быстро замешиваем тесто. ⠀
2. Пока тесто мягкое и эластичное распределяем его по дну и стенкам формы, формируем бортики высотой около 4-5 см. Накалываем дно вилочкой, для красоты можно пройтись и по бортикам. Убираем основу в холодильник на 30 минут, а пока приготовим сметанную заливку. ⠀
3. Для заливки слегка взбиваем сметану, яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал. ⠀ Достаём основу из холодильника, выкладываем на дно ягоды, сверху аккуратно заливаем заливкой и отправляем в духовку. ⠀ Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут ☝️ориентируйтесь по своей духовке и размеру формы. ⠀
4. Затем выключаем духовку, приоткрываем дверцу и даём так постоять ещё 15 минут, чтобы пирог не треснул от перепада температуры. ⠀ Перед подачей полностью остужаем, чтобы загустела начинка и наслаждаемся.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Яблочный пирог перевертыш с карамелью в духовке Яблочный пирог перевертыш с карамелью в духовке
Шоколадный меренговый рулет с начинкой из ягод и кремом Шоколадный меренговый рулет с начинкой из ягод и кремом
Черничный зефирный тарт с апельсином Черничный зефирный тарт с апельсином
Яблочный пирог на кефире на сковороде на плите без духовки Яблочный пирог на кефире на сковороде на плите без духовки
Яблочный заливной пирог со сметаной в духовке Яблочный заливной пирог со сметаной в духовке
Десерт из печенья, пудинга и желе вишневого Десерт из печенья, пудинга и желе вишневого
Банановый зефир на агаре в домашних условиях Банановый зефир на агаре в домашних условиях
Пуховые булочки с вареной сгущенкой Пуховые булочки с вареной сгущенкой
Мягкое ароматное тыквенное печенье Мягкое ароматное тыквенное печенье
Торт Медовик с абрикосовым повидлом и сметанным кремом Торт Медовик с абрикосовым повидлом и сметанным кремом
Фруктовая начинка абрикосовая для тортов Фруктовая начинка абрикосовая для тортов
Торт Наполеон шоколадный домашний Торт Наполеон шоколадный домашний
Пирог со сливами и безе Пирог со сливами и безе
Шоколадный Торт Молочная Девочка с глазурью Шоколадный Торт Молочная Девочка с глазурью
Печенье рулетики с начинкой из джема и орехов Печенье рулетики с начинкой из джема и орехов
Морковный рулет с малиной и кремом Морковный рулет с малиной и кремом
Домашний слоеный штрудель с яблоками и вишней в духовке Домашний слоеный штрудель с яблоками и вишней в духовке
Тирамису из печенья, йогурта, кофе, какао и творожного сыра Тирамису из печенья, йогурта, кофе, какао и творожного сыра
Грушевый пирог с миндальным кремом и франжипаном Грушевый пирог с миндальным кремом и франжипаном
Пирог Тарт с шоколадно йогуртовым кремом Пирог Тарт с шоколадно йогуртовым кремом
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.