Охотничий хлеб на дрожжах на мангале или в духовке

Охотничий хлеб на дрожжах на мангале или в духовке простой рецепт. Пока лето не закончилось и дачи не законсервированы на зиму, ловите рецепт. Хит на шашлычных посиделках! Элементарное тесто, которое можно замесить прямо перед выходом из дома. А можно испечь и дома в духовке. Но на мангале конечно вкуснее!

Ингредиенты.

250 мл теплой воды
400 г муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
20 г свежих дрожжей (или 7 г сухих дрожжей)
25 г растительного масла
Щепотка измельченных трав (типа прованских) - я не кладу

Как приготовить Охотничий хлеб на дрожжах на мангале или в духовке простой рецепт

1. В теплой воде развести дрожжи, соль, сахар, оставить на 5-10 минут, влить растительное масло, всыпать травы. В просеянную муку вылить все сразу и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, но не липким. Оставить накрытым минимум минут на 15. Не обминая, разделить тесто на 6 частей, раскатать жгуты.

2. Намотать жгуты на шампуры или длинные палочки. На ладонь налить чуть растительного масла и расправить тесто равномерно, а заодно и смазать поверхность маслом. Для варианта на мангале: печь хлеб над не очень раскаленными углями, периодически переворачивая, как шашлык.

3. Для варианта в духовке: шпажки или шампуры с тестом кладем над формой, как шашлык, чтоб хлеб не касался дна, а как бы висел. Выпекаем при 180 С около 30 минут, переворачивая два-три раза за все время.

Похожие рецепты