1. Творог, сахар и 1/3 часть ряженки соединяем и варим на огне выше среднего без крышки. Примерно 30-40 минут.
2. Далее добавляем отставшую часть ряженки и увариваем, пока жидкость не выпарится. Далее подсушиваем пару минут, выключаем и дожидаемся полного остывания.
3. Корт, Курт или Кырт можно есть ложками или добавлять в пироги (например губадия).