Чурек печенье лепёшки из кукурузной муки
Чурек печенье лепёшки из кукурузной муки домашние простой рецепт. На Кавказе повсеместно пекут такие лепёшки из кукурузной муки. У нас их очень любят. И есть за что! 👍 Они вкусные, безглютеновые и подходят для диетического питания. Многие рецепты кукурузного чурека содержат кефир, соду, сыр и т. д. Я вам покажу самый простой классический рецепт. Базовый, так сказать) Как делали наши предки😊
Ингредиенты.
• Мука кукурузная — 600 г
• Вода (кипяток) — 560 г
• Соль— 20 г
Из этого количества теста у меня получилось 12 чуреков весом по 95 г.
Если для вас это много, то разделите всё пополам.
1. В миску всыпать муку, добавить соль и влить крутой кипяток. Перемешать сначала ложкой, а когда тесто немного остынет, то вымесить его руками. Долго вымешивать не нужно, просто, чтобы тесто собралось в мягкий шар.
2. Накрыть миску полотенцем и оставить на 20 минут. Далее, смачивая руки водой, сформировать чурек в виде овала. Толщина чурека 1-1,5 см.
3. Сделать по желанию на поверхности чурека насечки ножом, сбрызнуть водой и выпекать в духовке при температуре 220 градусов 15-20 минут.
4. Я люблю, когда они румяные) Вот и всё. Быстро, легко, недорого и очень полезно!