Как сделать карамельный попкорн на сковороде домашний

Как сделать карамельный попкорн на сковороде в домашних условиях простой рецепт. Сразу скажу - покупала на вайлдбериз за 221 ₽/1 кг, там куча разного, брала по отзывам (скриншот артикула смотрите в карусели), так вот она - кукуруза 🌽, очень понравилась. Раскрываемость зёрен почти 100%, так что могу точно рекомендовать этого производителя!

Ингредиенты.

горсть зёрен
1 ст.л сливочного масла
2 ст.л. растительного масла

Карамель:
200 гр. сахара
100 мл воды
1 ст.л. сливочного масла

Как приготовить Как сделать карамельный попкорн на сковороде домашний просто рецепт пошаговый

1. Разогреваем сковороду, добавляем масла (сливочное +растительное), а затем горсть кукурузных зёрен. Перемешиваем, накрываем крышкой и ждём, периодически встряхивая сковороду с крышкой. Огонь должен быть сильный. Когда начнут лопаться зёрнышки, опять несколько раз по-встряхивайте сковороду.

2. Крышку НЕ ОТКРЫВАТЬ, иначе будет просто артобстрел 🤣 кухни! Как только перестанет кукуруза взрываться - выключаем огонь и скидываем готовый попкорн в миску. Теперь можно посолить и есть, но мы пошли дальше! Мы сделали карамель!

3. Карамель:
С начала готовим место, куда будем выкладывать карамельный попкорн - это пекарская бумага. Расстилаем её на столе. Потом на сковороде соединяем сахар и воду и варим/жарим карамель до золотистого/коричневого состояния - кому как нравится и под конец добавляем сливочное масло, перемешиваем и заливаем этой карамелькой попкорн, перемешиваем ложкой.

4. Делаем это БЫСТРО (аккуратно, НЕ ОБОЖГИТЕСЬ!!!). Выкладываем карамелизированный попкорн на подготовленную пекарскую бумагу, она же пергамент и даём остыть, если получится🤣 конечно! Ну, вот как-то так! Наслаждаемся!

Похожие рецепты