Моченые яблоки на зиму в банках с сахаром

Как сделать самые вкусные домашние моченые яблоки на зиму в банках с сахаром простой рецепт. Хотела выложить рецепт позже, но решила написать его по горячим следам )) А все потому, что многим он нужен именно сейчас, сию минуту ))) и я их понимаю 😉 сама такая 😘

Для рецепта моченых яблок я беру только Антоновку, в редких случаях Богатырь. Сразу оговорюсь, что рецепт очень старый и я в нём ничего не меняю, как есть так и делаю. Готовлю так моченные яблоки много много лет. Мочу яблоки в 3-5 л банках. Несколько лет назад мой рецепт моченыз яблок напечатали в одном журнале, правда немного переиначили рецептуру, но видимо редакторам виднее ))).

Ингредиенты.

смотрите ниже

Как приготовить Моченые яблоки на зиму в банках с сахаром просто рецепт пошаговый

1. На 10л воды 1 граненный стакан полный стакан сахара и половина этого же стакана соли. Я делала половину дозы )) и здесь важно правильно рассчитать - на 5 л воды я взяла 110 гр сахара ( в моем граненном стакане помещается 220 гр сахара ) и 60 гр соли ( половина моего гранёного стакана вмещает 120 гр соли ) Надеюсь понятно все объяснила 😅 В воду добавить сахар и соль и вскипятить.

2. Остудить и добавить порошок горчицы. На 10 л воды -3 ст лож порошка, на 5 л воды - 1,5 ст лож порошка. На дно банки уложить листья смородины и вишни, потом подготовленные яблоки, затем снова листья и так до конца. Залить яблоки холодным рассолом, закрыть крышкой и оставить на 3-5 дней при комнатной температуре.

3. Затем убрать в прохладное место - погреб, холодильник. Часть рассола отлейте в отдельную баночку. Он пригодится когда часть жидкости выльется или испариться естественным путем при брожении. По вкусу можно добавить калину, красную рябину, пучок мяты, но листья смородины и вишни обязательно ‼️

4. Через 1,5-2 месяца моченные яблоки готовы 🍎 Зимой я обычно подаю к столу большое блюдо на котором красуются квашенная капуста, квашенные помидоры и огурцы, крашенный острый перец (Цицак) и конечно же моченые яблоки.

Похожие рецепты