Хрустящие вафельные трубочки на сковороде без вафельницы со сгущенкой

1. Привет, мои дорогие зрители! Сегодня я буду готовить вафельные трубочки без вафельницы. Трубочки получаются хрустящие и очень вкусные. Без духовки! 3 яйца, 120 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара. Взбить миксером 5-7 минут. Яйца с сахаром должны посветлеть и увеличиться в объеме. Добавить 120 г растопленного сливочного масла. Взбить 1-2 минуты. Добавить 150 г муки. Перемешать на маленьких оборотах. Вот такое получается тесто.

2. Прогреть сковороду. Уменьшить нагрев до минимального. Выложить 1 ст.л. теста, быстро распределить тесто тонким слоем. Подсушить на минимальном огне 2-3 минуты с одной стороны и 1-2 минуты с другой стороны. Нужно хорошо подсушить тесто, чтобы при остывании оно было хрустящим. Старайтесь распределить тесто тонким слоем. Тогда готовые вафли тоже будут тонкими и очень хрустящими. Поэтому не включайте сильный нагрев на плите, наоборот, включите минимальный.

3. Чтобы тесто не схватывалось, когда вы распределяете его по сковороде. Когда вы уже распределили тесто, можно немного увеличить нагрев. Перевернуть на другую сторону, подсушить еще 1-2 минуты. Я сделала вот такую трубочку из фольги для удобства. Снять со сковороды и сразу скрутить трубочку. Оставить на пару секунд, чтобы зафиксировать форму. Достать фольгу. Дать трубочкам полностью остыть.

4. При полном остывании трубочки становятся очень хрупкими и хрустящими. Теперь мы будем их заполнять вареным сгущенным молоком. Можно это сделать при помощи маленькой ложки или кондитерского мешка. Я не добавляю слишком много сгущенного молока, так как оно для меня слишком сладкое. Немного с одной стороны, немного с другой стороны. И хватит :)))

5. Посыпать орешками. Вот такие красивые трубочки получились без духовки и без вафельницы. Сейчас я Вам покажу, какие трубочки хрустящие. Попробую! Вкусные, хрустящие, ароматные! Я надеюсь, что Вам пригодится этот рецепт. Пока! До новых вкусных рецептов!