лого Prostorecepty
Ягодный пирог с меренгой и черникой рецепт

Ягодный пирог с меренгой и черникой

Как сделать вкусный ягодный пирог с меренгой и черникой простой рецепт. Ягоды можно взять любые, если будете брать замороженные (разморозьте и в тех же пропорциях что я даю проварите на огне до загустения так же в сахаром и крахмалом)



Ингредиенты.

на форму 20*30 см

Тесто:
Желтки - 3 шт
Сметана - 20 гр
Мука - 200 гр
Сахарная пудра - 50
Соль - щепотка
Сливочное масло - 90 гр

Ягодный слой:
Черника - 400 гр
Сахар - 70 гр
Кукурузный крахмал - 30 гр

Меренга:
Белки - 3 шт
Сахар - 140 гр
Ванильный сироп

Как приготовить Ягодный пирог с меренгой и черникой просто рецепт пошаговый

1. Для теста соединяем желтки со сметаной, отдельно соединяем муку, крахмал, сухарную пудру и сливочное масло (холодное). Добавляем в мучную смесь сметанно-желтковую и замешиваем эластичное тесто. Охлаждаем один час, затем раскатываем по форме и выпекаем при 180 градусах 20 минут.
2. Чернику соединяем с крахмалом и сахаром и выкладываем на подпеченное тесто, отправляем в духовку при 180 градусах на 15-20 минут. Для меренги белки взбиваем до образования пены, затем не переставая взбивать вводим сахар в несколько приёмов (не весь за раз, это важно).
3. Должна получиться густая пышная масса. Выкладываем ее на ягоды и выпекаем в духовке при 140 градусах 40-50 мин, меренга должна чуть потемнеть.
4. Остужаем на решетке без формы, затем нарезаем и наслаждаемся!
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кекс с виноградом Кекс с виноградом
Кекс Зебра классический в духовке на молоке с какао Кекс Зебра классический в духовке на молоке с какао
Капкейки «Ваниль-Шоколад» со вкусом мороженого из детства Капкейки «Ваниль-Шоколад» со вкусом мороженого из детства
Как правильно нарезать манго красиво Как правильно нарезать манго красиво
Яблочные пирожные которые тают во рту Яблочные пирожные которые тают во рту
Шоколадный кекс с вишней и творогом внутри Шоколадный кекс с вишней и творогом внутри
Медовый торт Рыжик с заварным кремом домашний Медовый торт Рыжик с заварным кремом домашний
Творожные калачики жареные в масле на сковороде Творожные калачики жареные в масле на сковороде
Лимонный манник пирог на молоке Лимонный манник пирог на молоке
Йогуртовые кексы с апельсином Йогуртовые кексы с апельсином
Шпинатный хлеб с шоколадно-ореховой пастой Шпинатный хлеб с шоколадно-ореховой пастой
Цветаевский пирог с персиками в сметанной заливке в духовке Цветаевский пирог с персиками в сметанной заливке в духовке
Пирог с нектаринами и франжипаном Пирог с нектаринами и франжипаном
Шоколадный торт с карамелизованными орехами фундуком Шоколадный торт с карамелизованными орехами фундуком
Торт Молочная Девочка карамельный со сгущенкой и сметанным кремом Торт Молочная Девочка карамельный со сгущенкой и сметанным кремом
Самый нежный пирог Шарлотка с яблоками на сметане в духовке Самый нежный пирог Шарлотка с яблоками на сметане в духовке
Домашнее печенье Савоярди для Тирамису Домашнее печенье Савоярди для Тирамису
Десерт Крем Брюле в домашних условиях Десерт Крем Брюле в домашних условиях
Булочки Ватрушки с заварным кремом Булочки Ватрушки с заварным кремом
Яблочный пирог перевертыш с карамелью в духовке Яблочный пирог перевертыш с карамелью в духовке
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.