Пирог грибной жульен с картофельным тестом, сыром и йогуртом
Пюрешка? Грибочки? Не, не слыхали. Слишком банально. А у нас фантазия бьёт ключом! Как сделать Пирог грибной жульен с картофельным тестом, сыром и йогуртом рецепт простой в духовке.
1. Отварить сухие грибы, порезать. Мелко нарезать лук, обжарить вместе с грибами. Размять отварной картофель в пюре, добавить масло, 1 яйцо, муку.
2. Замесить тесто, убрать в плёнке на 15 мин в холодильник. В разъёмной форме сформировать корзинку, наполнить её грибной смесью.
3. Сделать заливку из 2х яиц, йогурта и специй. Посыпать тёртым пармезаном. В духовку 180° на 40мин + 5мин зарумянить.