Ингредиенты.
на форму 20-24 см.:
350 гр. печенья (юбилейное и тд)
100 гр. растопленного сливочного масла
500 гр. творожного сыра (можно взять творог)
170 мл. сливок от 10% (можно молоко)
150 гр. сгущёнки
15 гр. быстрорастворимого желатина(вода 60 мл)
150 гр. кокосовой стружки
50 гр. сахара (можно без)
1. Измельчаем печенье в блендере. Добавляем растопленное сливочное масло, хорошенько перемешиваем с печеньем в крошку. Высыпаем в форму и формируем дно, утрамбовываем крошку руками и убираем в морозилку на 15 мин.
2. Заливаем желатин водой комнатной температуры оставляем на 5 мин. подогреваем и помешиваем до растворения (в микроволновке по 5 сек., не кипятить).
3. Для начинки смешиваем творожный сыр, сливки, сгущенку, кокосовую стружку, нагретый желатин и взбиваем блендером до однородности парк минут.
4. Перекладываем начинку так же в форму, разравниваем, посыпаем кокосовой стружкой, убираем в холодильник на 3 часа.
5. Советы: Как разводить желатин прочитайте на упаковке с вашим желатином, там же обычно указана программка.