лого Prostorecepty
Торт «Вишня-кокос-миндаль» рецепт

Торт «Вишня-кокос-миндаль»

Новый летний рецепт в копилку! Торт «Вишня-кокос-миндаль» простой рецепт. ⠀ Хочется чего-то лёгкого и без повышения температуры, согласны? Предлагаем в этот раз не печь, а замораживать ❄️ ⠀ Нежный торт «Вишня-кокос-миндаль» Он не потребует больших усилий в приготовлении, но нужно будет немного подождать, чтобы ингредиенты скрепились. ⠀ Перед сном собрали торт, убрали на ночь в морозилку. Утром переместили в холодильник. И вуаля, к обеду вас ждёт прекрасный торт 😍

Ингредиенты.

Форма 16 см

Ингредиенты
Основа:
• Миндаль 120 г
• Кокосовая стружка 50 г
• Сироп топинамбура 20 г
• Кокосовое масло 15 г

Крем:
• Вишня 200 г
• Кокосовые молоко 16-19% густое - 160 г
• Кокосовый урбеч 65 г
• Сироп топинамбура 90 г
• Агар-агар (сила 900) 3 г
• Корица 1/3 ч.л. по желанию (хорошо подчёркивает вкус вишни)
• Соль - 0,5 г (щепотка, для баланса вкуса)

Как приготовить Торт «Вишня-кокос-миндаль» просто рецепт пошаговый

1. Приготовление основы: В блендере с S-образным лезвием перемолоть миндаль и кокосовую стружку. Это можно также сделать в кофемолке импульсами, чтобы получить более однородную крошку (предварительно орехи подморозить в течение 20 мин). ▫️К полученной крошке добавить сироп топинамбура.
2. Прокрутить блендер. Влить растопленное кокосовое масло, ещё раз прокрутить в блендере. Должна получиться липкая масса (пример на видео). ▫️Полученную основу утрамбовать на дно формы диаметром 16 см. Можно использовать раздвижную форму или кондитерское кольцо. Убрать в морозилку, пока готовим крем. ⠀
3. Крем: Все ингредиенты, кроме агара, поместить в сотейник, пробить погружным блендером до однородности. Всыпать агар, перелить в кастрюльку с толстым дном, поставить на огонь и проварить массу до кипения. Прокипятить в течение 30-40 сек, чтобы агар точно активировался, снять с огня и сразу же перелить на слегка застывшую основу.
4. Убрать торт в морозилку как минимум на 5 часов для стабилизации. ⠀ ▪️После заморозки прогреть бока формы феном или обернуть тёплым полотенцем, чтобы удобнее было извлечь торт из формы.
5. Оставить торт в холодильнике на 3-4 часа для разморозки. ⠀ Можно декорировать свежей вишней, миндальными лепестками и кокосовой стружкой. ⠀ ▪️Торт готов. Наслаждаться холодным. ⠀ Срок хранения - 72 часа при температуре 4-6 градусов Цельсия.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Творожные круглые пончики жареные в масле на сковороде Творожные круглые пончики жареные в масле на сковороде
Домашние овсяные печенья с медом и орехами Домашние овсяные печенья с медом и орехами
Устойчивый крем для шапочек капкейков из сливок Устойчивый крем для шапочек капкейков из сливок
Банановые капкейки с шапочками сливочными Банановые капкейки с шапочками сливочными
ПП Шоколадный брауни ПП Шоколадный брауни
Вкусный пирог с персиками свежими Вкусный пирог с персиками свежими
Заварное тесто для эклеров классическое в домашних условиях Заварное тесто для эклеров классическое в домашних условиях
Новогодние конфеты Ферреро роше домашние Новогодние конфеты Ферреро роше домашние
Рождественская кутья из пшеницы, мака, орехов и меда Рождественская кутья из пшеницы, мака, орехов и меда
Кокосовое печенье с апельсином и рисовой мукой Кокосовое печенье с апельсином и рисовой мукой
Сырки из кешью и зеленой гречки на кокосовом молоке Сырки из кешью и зеленой гречки на кокосовом молоке
Шоколадный блинный торт с шоколадным заварным кремом Шоколадный блинный торт с шоколадным заварным кремом
Финиковая карамель с арахисовой пастой Финиковая карамель с арахисовой пастой
Пирог крамбл с клубникой из овсяных хлопьев и миндальной муки Пирог крамбл с клубникой из овсяных хлопьев и миндальной муки
Пироженки Крамбл из овсяных хлопьев с арахисовой пастой Пироженки Крамбл из овсяных хлопьев с арахисовой пастой
Домашний зефир из яблочного пюре с агар агаром классический Домашний зефир из яблочного пюре с агар агаром классический
ПП торт Наполеон из слоеного теста ПП торт Наполеон из слоеного теста
Десерт павлова с вишней Десерт павлова с вишней
Тарт Тропезьен с кремом дипломат Тарт Тропезьен с кремом дипломат
Персиковый пирог киш с заливкой из сливочного сыра Персиковый пирог киш с заливкой из сливочного сыра
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.