Ягодный пирог на творожном тесте

Ягодный пирог на творожном тесте с земляникой и чёрной смородиной простой рецепт в духовке.

Ингредиенты.

Тесто:
300 г муки,
180 г творога,
150 г сл.масла,
1 большое яйцо,
35 г сахара,
10 г разрых. (2 ч.л.),
1/2 ч.л. соли,
ваниль (по желанию).

Продукты из холодильника.

Начинка:
750 г ягод (у меня земляника и чёрная смородина),
35 г кукурузного крахмала,
100-150 г сахара (в зависимости от ягод, у меня 120 г).

Как приготовить Ягодный пирог на творожном тесте простой рецепт

1. Смешать в блендере все сухие ингредиенты. 2. Добавить творог, масло кубиками, яйцо. Пробить, пока тесто не соберётся в шар. Разделить тесто на 2 неравные части. Большую часть теста раскатать и перенести в форму, сделав бортики.

2. Для начинки соединить все ингредиенты и выложить на тесто. Раскатать вторую часть теста и накрыть пирог. Защипать края.

3. По желанию верх можно смазать желтком с водой или молоком и посыпать сахаром. Сделать проколы вилкой или надрезы ножом для выхода пара. Выпекать при 190 гр. 50-60 мин.

Похожие рецепты