Куриные желудки по-корейски

1. Куриные желудки - 1 килограмм, очень хорошо очищаю, что бы не было желтых грубых плёнок, и ещё раз перемою в холодной воде. В желудках бывает песок, что бы не хрустел на зубах, хорошо вымойте желудки. Под видео напишу список ингредиентов. Холодная вода 1,5 литра, кладу желудки и ставлю кастрюлю на большой огонь, что бы быстро закипела вода. Эту пену нужно убирать несколько раз, пока вода не станет чистой. 2 лавровых листа, перец душистый горошком - 2 штуки, перец чёрный горошком - 5- 6 штук, соль по вкусу.

2. Огонь делаю маленький, накрою крышкой и 1,5 часа сварю. Воду можно добавить. Всё сварилось, воду вылью, специи выброшу. 1 очень большая репчатая луковица, нарежу четверть кольцами. Сохраните себе рецепт, ссылкой на видео поделитесь, подпишитесь на мой канал, спасибо. 2 столовые ложки растительного масла и обжарю до слегка румяного состояния лук. Куриные желудки остыли, разрежу их на длинные тонкие полоски.

3. Прокалывая ножом желудки они должны быть мягкие, значит хорошо сварились, если хрустящие на зубах, то сырые. Лук обжарился, дам остыть. Добавляю куриные желудки. 2 больших зубчика чеснока натру на мелкой тёрке. Чёрный молотый перец - 1 щепотка. Уксус столовый 9% - 1/2 столовой ложки.

4. Соевый соус классический - 3 столовые ложки. Эта закуска вкусная и холодная и горячая, всё перемешиваю и подаю к столу. Закуска получается ароматная, остренькая, немного кисло-сладкая. До встречи в комментариях, новых видео и удачи.