лого Prostorecepty
Запеченный мясной рулет из свиной грудинки в духовке рецепт

Запеченный мясной рулет из свиной грудинки в духовке

Сделайте свой собственный деликатес из ДЕШЕВОГО мяса. Вкуснее колбасы.😍 Как вкусно сделать Запеченный мясной рулет из свиной грудинки в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

Свиная грудинка 1 кг
1/2 ч л перец горошек
1 ч л семена кориандра
Соль 15 г на 1 кг сырья 50/50 (соль поваренная – 7,5 г, соль нитритная 0,6% - 7,5г )
Сухой чеснок - 0,5 ч. л.,
Хмели-сунели - 0,5 ч. л.
Сухая аджика - 1 ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
Аджика – 2 ст.л.

Как приготовить Запеченный мясной рулет из свиной грудинки в духовке просто рецепт пошаговый

1. В ступке измельчить перец горошком и семена кориандра. 🔹В миске смешать поваренную соль, нитритную соль, сухой чеснок, хмели-сунели, сухую аджику и паприку. 🔹Свиную грудинку хорошо промыть, обсушить и срезать шкуру. Разрезать в длинный пласт.
2. Сверху сделать надрезы. Хорошенько отбить молотком с двух сторон. 🔹Натереть специями со всех сторон. 🔹Свернуть в рулет. Старайтесь скручивать поплотнее. 🔹Обвязать ниткой. Завернуть в пищевую пленку. 🔹Убрать в холодильник на сутки.
3. Смазать аджикой. Вставить щуп от термометра. 🔹Готовить при 100° C, до достижения внутри рулета 70-72°С. На дно духовки не забудьте поставить противень. У меня ушло 3 часа. 🔹Дать полежать 15 минут. Завернуть в пергаментную бумагу и фольгу.
4. Оставить до полного остывания при комнатной температуре. 🔹После остывания убрать в холодильник на ночь. 🔹Какой красивый получился разрез. 🔹Приятного аппетита! До встречи в новых рецептах.
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Новые рецепты
Яблочный чатни к мясу Яблочный чатни к мясу
Закуска рафаэлло из крабовых палочек, яиц, сыра и майонеза Закуска рафаэлло из крабовых палочек, яиц, сыра и майонеза
Тарталетки с креветками на праздничный стол Тарталетки с креветками на праздничный стол
Печеночный торт с сыром, кабачками, морковью, луком и молоком Печеночный торт с сыром, кабачками, морковью, луком и молоком
Корн-доги сосиски в жидком тесте на сковороде Корн-доги сосиски в жидком тесте на сковороде
Итальянский соус песто с яйцом Итальянский соус песто с яйцом
Закуска свекла с сельдью, чесноком, луком, горчицей и майонезом на хлебе Закуска свекла с сельдью, чесноком, луком, горчицей и майонезом на хлебе
Грузинские пхали из свеклы, шпината, кинзы, петрушки и орехов Грузинские пхали из свеклы, шпината, кинзы, петрушки и орехов
Капуста по мексикански в домашних условиях быстро Капуста по мексикански в домашних условиях быстро
Паштет из куриного филе с грецкими орехами Паштет из куриного филе с грецкими орехами
Мясной рулет из свиной грудинки и чеснока в духовке Мясной рулет из свиной грудинки и чеснока в духовке
Морковь по корейски домашняя с чесноком Морковь по корейски домашняя с чесноком
Домашние начос с соусом гуакамоле Домашние начос с соусом гуакамоле
Шарики с плавленным сыром и яйцом Шарики с плавленным сыром и яйцом
Рулет из плавленных сырков с крабовыми палочками Рулет из плавленных сырков с крабовыми палочками
Фаршированные грибы со шпинатом и сыром в духовке Фаршированные грибы со шпинатом и сыром в духовке
Сыр в панировке жареный на сковороде Сыр в панировке жареный на сковороде
Печеночно грибной паштет	на сливках нежный на бутерброд Печеночно грибной паштет на сливках нежный на бутерброд
Чикен чиз ролл в лаваше Чикен чиз ролл в лаваше
Рулет из лаваша  с курицей, с яйцом и огурцами Рулет из лаваша с курицей, с яйцом и огурцами
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.