Помидоры закусочные с чесноком, луком и зеленью

1. Для приготовления этой вкусной закуски нам понадобится четыре сочных спелых томата весом 600 г. Помидоры промываем и нарезаем дольками. Выкладываем часть помидоров в миску, чтобы они лежали одним слоем. Также нам понадобится половина красного Ялтинского лука. Лук нарезаем лепесточками, дорогие мои, для меня очень важна ваша обратная связь. Выкладываем третью часть лука на помидоры.

2. Также нам понадобится три зубчика чеснока. Чеснок очищаем, нарезаем пластинками и выкладываем один зубчик чеснока на помидоры, один пучок укропа мелко нарезаем, выкладываем третью часть укропа на овощи. Приготовим маринад. Нам понадобится один сладкий болгарский перец. Перец разрезаем на четыре части, удаляем плодоножку с семенами и, придерживая за шкурку, натираем перец на мелкой тёрке.

3. К перцу добавляем одну столовую ложку яблочного шестипроцентного уксуса, три столовые ложки оливкового масла, одну чайную ложку без горки соли, добавляем две чайные ложки без горки сахара и половину чайной ложки итальянских трав. Перемешиваем, маринад готов. Поливаем 1/3 частью маринада помидоры с овощами. Снова слоями выкладываем помидоры, лук, чеснок и укроп. Поливаем маринадом. Третий слой — помидоры, лук, чеснок, укроп и маринад. Хорошенько перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на 2 часа.

4. По желанию в течение этого времени можно перемешать помидоры один-два раза. По истечении времени обжариваем на сухой сковороде одну столовую ложку кунжута, постоянно помешивая, в течение 30–40 секунд до золотистости. Закусочные помидоры готовы. Перемешиваем и подаём к столу. Перед подачей посыпаем эти помидоры бесподобные, невероятно вкусная и лёгкая закуска, которая покорит всех. На столе не останется и кусочка.