лого Prostorecepty
Итальянская пицца кальцоне классическая рецепт

Итальянская пицца кальцоне классическая

Итальянская пицца кальцоне классическая простой рецепт в духовке. Бывают такие дни когда ты просто говоришь себе «ээээх… к черту все» «сегодня гуляем»👌 потом приходит внезапное чувство вины и ты слегка обожравшись, аристократично говоришь себе «Я подумаю об этом завтра…» вспоминая Скарлет О’Хару.

Ингредиенты.

Для теста вам понадобятся:
✔️500г Мука
✔️10г Соль
✔️1,5г Сухие Дрожжи
✔️350г Вода

Как приготовить Итальянская пицца кальцоне классическая просто рецепт пошаговый

1. Для начала замесите дрожжи, воду комн.темп. и добавьте 250г муки. Отложите тесто на 30 минут при комнатной температуре. Затем добавьте ещё 250г муки и замесите на протяжении +\- 10 мин. Теперь добавьте соль и хорошо замесите. Переложите тесто в стеклянную ёмкость и накройте пищевой плёнкой.
2. Уберите в холодильник на 24 часа. По истечению времени , выберите тесто из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 2 часа. Теперь поделите тесто на части ( у меня получилось 10)
3. Расправьте руками каждую часть и уложите начинку ( в моем случае прошутто котто и моццарелла) Не переборщите с моццареллой … она будет выделять жидкость и тесто может лопнуть… Выложите ваши кальцони на рабочий стол, предварительно посыпанном мукой.
4. Накройте и оставьте на 30 минут. Разогрейте масло до 170° и начинайте жарить по 1-2 штучке. Обжаривайте с каждой стороны до золотистого цвета. Выложите кальцоне на бумажные салфетки и затем посыпьте небольшим количеством соли.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Хлеб лаваш Матнакаш армянский в домашних условиях Хлеб лаваш Матнакаш армянский в домашних условиях
Заливной пирог на кефире с капустой пекинской и курицей Заливной пирог на кефире с капустой пекинской и курицей
Слоеное бездрожжевое тесто в домашних условиях Слоеное бездрожжевое тесто в домашних условиях
Хачапури с сыром сулугуни и имеретинским в духовке Хачапури с сыром сулугуни и имеретинским в духовке
Французский хлеб фугас на закваске Французский хлеб фугас на закваске
Сосиски в тесте сухие дрожжи в духовке Сосиски в тесте сухие дрожжи в духовке
Сырные булочки с сулугуни Сырные булочки с сулугуни
Рыбный пирог слоенный с красной рыбой форелью и луком Рыбный пирог слоенный с красной рыбой форелью и луком
ПП пицца в форме сердца ко дню Святого Валентина ПП пицца в форме сердца ко дню Святого Валентина
Цельнозерновой хлеб на дрожжах в духовке Цельнозерновой хлеб на дрожжах в духовке
Пирог Киш с сёмгой, брокколи, томатами черри сыром и сливками Пирог Киш с сёмгой, брокколи, томатами черри сыром и сливками
Воздушные пампушки с чесноком к борщу в духовке Воздушные пампушки с чесноком к борщу в духовке
Смаженка с колбасой и сыром в духовке из дрожжевого теста Смаженка с колбасой и сыром в духовке из дрожжевого теста
Слоено дрожжевое хачапури с сыром сулугуни в духовке Слоено дрожжевое хачапури с сыром сулугуни в духовке
Чибрики лепёшки дрожжевые на воде на сковороде Чибрики лепёшки дрожжевые на воде на сковороде
Тиротто лепешка фокачча с луком Тиротто лепешка фокачча с луком
Сосиски в тесте на молоке с дрожжами в духовке Сосиски в тесте на молоке с дрожжами в духовке
Пирожки с зелёным луком и яйцом без дрожжей Пирожки с зелёным луком и яйцом без дрожжей
Пирог из пресного дрожжевого теста с фаршем и картофелем Пирог из пресного дрожжевого теста с фаршем и картофелем
Домашний хлеб на молоке и дрожжах в духовке Домашний хлеб на молоке и дрожжах в духовке
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.