лого Prostorecepty
Неаполитанская закрытая пицца кальцоне с сыром рецепт

Неаполитанская закрытая пицца кальцоне с сыром

Как вкусно сделать Неаполитанская закрытая пицца кальцоне с сыром простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

-мука, белок не менее 12 гр (1 кг)
-вода температура 2-4 градуса (620 мл)
-дрожжи 7 гр
-соль 30 гр

Топпинг:
-томаты в собственном соку
-колбаса
-ветчина
-сыр любой
-сыр моцарелла
-базилик

Как приготовить Неаполитанская закрытая пицца кальцоне с сыром просто рецепт пошаговый

1. Просеиваем муку, всыпаем дрожжи, и 500 мл ледяной воды. После однородной консистенции добавьте оставшуюся воду и соль. Замешиваем до клейковинного каркаса. (т.е. Тянется и не рвется).
2. Достаем, округляем убираем в лоток , накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 12 часов. Поделить тесто на заготовки (270 гр), округлить и убрать в лотки под пленкой еще на 12 часов. Перед выпечкой дать тесту постоять при комнатной температуре на 1 час. Перетереть томаты в собственном соку.
3. Растянуть тесто до нужного диаметра, положить сыр, колбасу, ветчину, накрыть тестом создавая шапочку. Сделать дырочки, смазать томатами, посыпать сыром моцарелла. Заранее нагреть духовку и противень на макс температуре, выпекать ~10 минут положить листья свежего базилика
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.3
(12) отзывов
Новые рецепты
Хлеб белый батон медово-сливочный на биге Хлеб белый батон медово-сливочный на биге
Воздушные булочки для бутербродов Воздушные булочки для бутербродов
Пирог с мясом и картошкой Пирог с мясом и картошкой
Хачапури с сыром на кефире за 15 минут Хачапури с сыром на кефире за 15 минут
Тесто для пиццы как в пиццерии Тесто для пиццы как в пиццерии
Слоенный хлеб с сыром Слоенный хлеб с сыром
Рулет из лаваша с фаршем, сыром и помидорами в духовке Рулет из лаваша с фаршем, сыром и помидорами в духовке
Новогодний пирог елочка с шпинатом и сыром Новогодний пирог елочка с шпинатом и сыром
Пицца с курицей и соусом ранч на идеальном тесте Пицца с курицей и соусом ранч на идеальном тесте
Тесто как пух для пирожков на молоке и минеральной воде Тесто как пух для пирожков на молоке и минеральной воде
Пирожки печёные классическое тесто на опаре Пирожки печёные классическое тесто на опаре
Чиабатта картофельный хлеб Чиабатта картофельный хлеб
Сырное печенье закусочное на дрожжах Сырное печенье закусочное на дрожжах
Праздничный закусочный пирог с рыбой и сыром Праздничный закусочный пирог с рыбой и сыром
Закусочный пирог елочка из слоеного теста Закусочный пирог елочка из слоеного теста
Кукурузные лепешки на кефире с творогом и зеленью на сковороде Кукурузные лепешки на кефире с творогом и зеленью на сковороде
Пирог киш с курицей, грибами, сыром и сливками в духовке Пирог киш с курицей, грибами, сыром и сливками в духовке
Елочка со шпинатом из слоеного теста Елочка со шпинатом из слоеного теста
Венок из заварного теста с жульеном на Новый Год Венок из заварного теста с жульеном на Новый Год
Сырные палочки из слоеного бездрожжевого теста Сырные палочки из слоеного бездрожжевого теста
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.