Домашнее кабачковое варенье с лимоном и апельсином на зиму

Как потопаешь, так и полопаешь. Помните, как я поработала в прошлом месяце? Заработала целый кабачок))) Домашнее кабачковое варенье с лимоном и апельсином на зиму простой рецепт. А если серьёзно, то это был гостинец от нашего бухгалтера - она привезла его со своей дачи. А я бережно хранила его до сих пор, руки у меня до него никак не доходили.
⠀
И вот час расправы пришёл, порубила я его на янтарные камушки 🧡 Наверное, вы все уже догадались, что я приготовила из этого кабачка ВКУСНЕЙШЕЕ И НЕВЕРОЯТНО АРОМАТНОЕ ВАРЕНЬЕ С АПЕЛЬСИНАМИ🍊 И ЛИМОНАМИ🍋. И наверняка у многих из вас ещё остались такие же, скучающие кабачки-великаны, которые ждут своего часа. А значит самое время поделиться рецептом.

Ингредиенты.

🔸1, 5 кг кабачка;
🔸1, 5 кг цитрусовых (3шт.апельсина и 3шт.лимона);
🔸2, 5 кг. сахара;
🔸лимонная кислота на кончике ножа.

Как приготовить Домашнее кабачковое варенье с лимоном и апельсином на зиму простой рецепт

1. Кабачок я почистила от семян и шкурки, нарезала мелким кубиком. Лимоны и апельсины помыла, удалила косточки и порезала также кубиками, не снимая кожуру. Пересыпала всё это великолепие сахаром и оставила на 5-10 часов, чтобы выделился сок.

2. Затем поставила на огонь, довела до кипения и отставила в сторону остывать до полного охлаждения. Затем снова довела до кипения, дала покипеть 3 минуты и снова отставила охлаждаться.

3. А затем ещё раз повторила процесс, но уже с добавлением лимонной кислоты. После этого я разлила кипящее варенье по стерильным банкам и закатала стерильными крышками.

Похожие рецепты